Treba se već jednom obračunati sa jednom predrasudom: da su muškarci čuveni i slavni kuvari – samo ako se udostoje da se tog poziva prihvate. Ne kažem da su muški loši kuvari; naprotiv! Ali kažem da je kuvanje stvar ljubavi, talenta i umetnosti i kao takvo ravnopravno je podeljeno među muškarcima i ženama. Iz nekih razloga, međutim, muški se kuvari slave i glamurizuju. Dobro, nađe se i pokoja žena u tom belosvetskom Panteonu gastronomskih veličina; moja omiljena raskošna lepotica i mila cura Najdžela Loson, onako jedra, vesela i draga, na primer; da je pojedeš kakva je slatka. Nekako mi se, međutim, čini da tu ima još nešto...