POŠTA

Piće koje se peče

"Turska kafa"; VREME 923

Gospodin Šebek nas je sve na jako lijep i primjeren način podsjetio na kafu-kavu-kahvu, njen historijat-povijest i što je za nas meraklije najvažnije, kako se prava kafa i pravi. Samo da dodam: kafa se najbolje prži u šišu, na laganoj vatri. Momenat kad kafa hoće da proključa u Bosni, Crnoj Gori i dijelovima Srbije (Sandžak – Raška oblast) zovemo ključ i on je najkritičniji.

Ratluk je skraćenica od rahat lokum. A kad se kafa ispija, kao što je i autor napomenuo, nema "s nogu", već sjesti, pa rahat (potaman, bez žurbe), da se kafa popije. I haman da nije pitanje kafe, već rituala. Kafa je jedini napitak koji se peče.

Iz istog broja

Istorija napitka

Zdenka Feđver, elektronskom poštom

Priroda pada

Darko Pavlović, elektronskom poštom

Još neka godina

Miroslav Milošević, elektronskom poštom

Kritične godine

Ivana Avramović, elektronskom poštom

Arhiva nedeljnika Vreme>

Pogledajte arhivu